Сладкое увлечение Натальи Борисевич

Наталья Борисевич – заведующий Малоритским детским садом №4. Коллеги знают, что у нее много разных увлечений. Однако самым любимым является приготовление тортов. Этим занимается она уже более 20 лет.

Наталья Борисевич вспоминает, что все началось в детстве. Ее мама Ирина Николаевна тоже любила выпекать торты и раз в неделю обязательно радовала семью очередным кулинарным изделием. Женщине охотно помогала и дочь Наталья. Первый её самостоятельный торт был сладким сюрпризом на день рождения отцу.  Его ели с аппетитом, хвалили, что получился очень вкусным. Это и стало толчком для того, чтобы выпекание тортов у девушки постепенно стало основным хобби, своеобразным творчеством, где можно себя реализовать. Для этого нужно совсем немного: чуточку терпения, необходимые продукты, а также стремление творить и радовать родных кондитерскими шедеврами по своим кулинарным секретам.

– После первого испеченного торта пробовала разные их рецепты, – рассказывает Наталья Борисевич. – Одни нравились, другие нет. Кстати, до сих пор люблю экспериментировать. Сейчас особенно удаются классические торты. Среди них – «Наполеон», «Медовик», «Графские развалины», «Птичье молоко», «Киевский», «Кутузов». Не хуже получаются и «Тирамису», «Прага», «Черный принц» и другие. Если на украшение первых своих изделий обращала меньше внимания, то сейчас нравится придумывать интересное оформление. Для этого освоила несколько различных техник.

Наталья Борисевич в выпекание тортов, пирожных вкладывает душу. Сладостями угощает коллег по работе, подруг дочери Анны. На дни рождения к родным и близким всегда обязательно идет со своим кулинарным шедевром.

У домашнего кулинара Натальи Борисевич есть мечта. И не одна. Прежде всего женщина мечтает усовершенствовать технологию приготовления 3D-торта, который объемно и детально повторяет определённый предмет. Для декора таких изделий, как правило, использует сахарную пасту (кондитерская мастика) и другие съедобные элементы и материалы. Также в планах – освоить приготовление цветов из зефира для украшения тортов, набить руку в изготовлении муссовых десертов.

Николай Наумчик.